棉花糖——童年的回憶

　　棉花糖是這種特色美食休閒零食，在徐聞縣城的農貿市場、街頭，非常是大學周邊都常常看得見小販推載着棉花糖製作機的單車或第三者輪當街現做棉花糖。

　　一、棉花糖是啥？

　　1、棉花糖是啥:

　　棉花糖指銷售市場上這種柔性糖塊，鬆散多孔結構，具備必須的延展性和延展性，因口味和色澤與棉絮類似而出名。

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　　將白砂糖倒進棉花糖機中製成糖絲，再用棒將糖絲盤繞起來而成，通道速溶，因糖絲跟棉絮絮很像，故得其名。

　　2、棉絮糖的種類:

　　市面的棉花糖機大概分成2類別。在其中一種即是大伙兒所了解的「金屬拉絲」棉花糖機，可將棉花糖絲製成這條5-13公分寬的五顏六色綁帶，把絲拖出盆外3至10米遠，像表演藝術相同。但因為此類棉花糖機出的糖絲沒法造型設計，因而絕大多數的棉花糖銷售員均是將糖絲製成非常簡單的棉花糖球。該類棉花糖機價錢從幾百塊到幾千塊常有，不一樣的價錢、不一樣的品質，越高的「金屬拉絲」棉花糖機，拖出的絲越長、越寬，且不易破裂。

　　另一種為「造型藝術花型圖案」棉花糖機，可將棉花糖絲根據高超的技術性製成各種各樣樣子的花型圖案，絢麗多彩，十分好看。該類棉花糖機專用型於製做各種各樣樣子的棉花糖，如：臍、遮陽帽、胡蘆這些。此類棉花糖機通常價格昂貴，市面可以製做花型圖案的棉花糖機價格都會3800元上下。此類棉花糖機因為必須較高的技術性，專業能力較強，因而市面並不是普遍。

　　二、棉花糖的做法

　　棉花糖的做法: 吉利丁用剪子剪一塊塊,放入碗裡添加適量清小水泡軟,玉米澱粉倒進無孔烤盤了入電烤箱烤好,連模里放入紙膜放進熟的木薯澱粉, 雞蛋清添加檸檬水少量，消磨至出現粗泡，隨後添加白砂糖5克，消磨至強制聚氨酯發泡,奶鍋里倒進白砂糖20g，麥芽糖漿40g和冷水25g文火邊煮邊拌和, 趁着熱添加變軟了的吉利丁並拌和勻稱,將混和水溶液添加到蛋白霜里,用電動打蛋器消磨至濃稠情況，出現紋理拖出個大彎溝就能, 取部分棉花糖糊倒入裱花袋裡，用木籤沾一點兒紅色素放進,用手隔袋揉勻,剩下的棉花糖糊所有裝進裱花袋乳白色,棉花糖糊擠在生雞蛋印出來深凹坑裡，隨後用淡粉色棉花糖糊在表層擠壓圖樣,所有棉花糖搞好後，在表層灑上熟玉米澱粉蓋着置放1小時，吃的那時候，將表層的玉米澱粉拍掉就能。

　　三、音樂棉花糖

       音樂棉花糖：

　　《棉花糖》是至上勵合歌唱的音樂，由馬雪陽作曲、編曲。音樂發售於2008年10月26日，收錄於個人專輯《來臨》。 [1]  2009年，該音樂得到了北京市流行歌曲慶典儀式本年度金曲獎，音樂之聲我國TOP排名榜本年度金曲等獎項。

　　1、創作背景

　　《棉花糖》由馬雪陽作曲、編曲。這首歌是馬雪陽為至上勵合量身定做打造出的一首歌曲。馬雪陽寫作的DEMO是用吉它構建的民歌，但製片人聽見後，覺得能夠將這歌編出小舞曲音樂設計風格，發展趨勢民族舞蹈一部分的概率。歷經改動後，馬雪陽寫作進行了《棉花糖》這歌。

　　2、音樂賞析

　　《棉花糖》是那首溫暖的慢板情歌，順口的旋律、歡快開朗的節奏感、溫暖情深的呤唱，讓這歌發布後遭受許多觀眾的鐘愛   。音樂描繪了校園內里簡易暖味的小幸福，愛一個人卻不敢告白，僅僅滿不在乎的想象假如一起的幸福甜美。整首歌曲律動彈跳，節奏順暢，散發出「棉花糖」相同的柔美和優越感。

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