夏至的傳統習俗吃什麼

　　在中國，大到1個傳統節日，小到1個節令，常有自身的文化藝術風俗習慣。並且，假如依據地域來區劃，每一節令的節令的風俗習慣不計其數。夏至風俗習慣吃啥?迅速還要邁入夏至節氣。那麼夏至的民間風俗有什麼?

　　一、夏至風俗習慣

　　1、祭神祀祖

　　夏至時值麥收，從古至今有在這時慶賀大豐收、祭拜先祖之俗，以祈禱免災年豐。因而，夏至做為傳統節日，列入了古時候祭神禮典。《周禮·春官》載：「以夏季至，致地區物魈。」周朝夏至祭神，意指消除荒年、挨餓和身亡。夏至日更是麥收以後，農夫既謝謝天賜大豐收，又祈禱得到「秋報」。夏至前後左右，有的地區舉行莊重的「度夏麥」，系古時候「夏祭」主題活動的遺存。

　　2、消夏避伏

　　夏至日，女性們即相互之間贈予扇子、脂粉等寫好。《酉陽雜俎?禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，進而生風;「粉脂」，以之擦抹，散體熱生鬱氣，防生痱子。在官府，「夏至」以後，皇室則取出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，並且從周朝始，歷朝延用，竟而變成規章制度。

　　3、「夏至」食品類

　　夏至風俗習慣吃啥？「麥粽」與「夏至餅」：江南地區風俗習慣，通常有麥粽、角黍、杏李、小餛飩、炒麵等。《吳江縣誌》：「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不但食「麥粽」，並且將「麥粽」做為禮品，相互之間贈予。夏至日，農家院還擀麵為玉米餅，烤好，夾以蔬菜、豆莢、水豆腐、及鹹肉等，拜祖後服用，俗謂「夏至餅」，或分贈親朋好友。夏至風俗習慣吃啥？

　　立冬小餛飩夏至面：從古至今，我國民俗總有「立冬小餛飩夏至面」的叫法，江南一帶夏至吃麵條是許多地域的關鍵風俗習慣，民俗有「吃過夏至面，每天短第一線」的叫法。中國南方的鮮麵條種類多，如紅湯麵、干炒麵、肉絲麵、麻油鴨、過路面及香油涼拌麵等，而北方地區則是熗鍋面和雜醬面。「因夏至新麥早已出場，因此夏至吃麵條也是嘗新的含意。」

　　二、夏至的風俗習慣

　　1、油麥菜、涼皮

　　夏至的民間風俗以往北京老字號有「立冬小餛飩夏至面」的叫法。北京老字號的風俗人情，歷年一到夏至就能夠剛開始大吃油麥菜、涼皮了，吃這種吃涼性的食材能夠合理的協助下火健脾開胃，推動胃口，可是又不會會由於過度寒性而危害身心健康。因而每到夏至已近的那時候，涼皮等食材就剛開始熱銷了。

　　2、熱面

　　也有人愛在炎熱的夏季吃熱面，那叫「鍋挑兒」，聽說有「辟惡」之意，吃熱面是為祛除邪惡，多流汗以去除人身體逗留的濕氣和暑熱。

　　3、夏至羹

　　江蘇人夏至的民間風俗是吃粘米粉拌鼠麴草製成的湯丸，名「夏至羹」，民間諺語云「吃完夏至羹，花崗岩石踩成坑」，「夏至吃個團(音為」坨「)，高跟越過河」，意喻力大無比，身輕如燕。

　　4、夏至餅

　　夏收結束，新麥發售，因此有日吃麵條嘗新的風俗習慣，也許多人用麥粉調糊糊，攤成玉米餅烤好服用。夾以蔬菜、豆莢、水豆腐，及鹹肉等，拜祖後服用，俗謂「夏至餅」。

　　5、豌豆糕

　　夏至這天，在老南京市的風俗習慣中成年人要叫小孩子騎坐於門坎上吃豌豆糕防萬病。此項風俗習慣的來歷由於夏令氣溫火爆，大家多不思飲食搭配，才讓小孩子先吃豌豆糕健脾開胃。除此之外，老南京市在夏至這天也要吃碗涼皮稱稱體重。

　　6、夏至蛋

　　湘南的郴州市、郴州、永州和湖南湘西吃夏至蛋。夏至日，將整生雞蛋煮開，撥殼後加大棗熬湯吃，叫「吃夏至蛋」。湘南地區，關鍵是佳禾、藍山、桂陽於夏至當日早上起來，將整生雞蛋煮開，用大紅紙或鮮紅色染劑將陰囊染紅，再用1個小網成袋上，系住青少年、少年兒童的胸口，始終掛上去下午或中午再剝掉像蛋殼將蛋吞掉。民俗認為夏至吃蛋，能強身健體健胃消食，走動帶勁。諺雲「夏至吃蛋，青石板踩爛。」

　　7、新麥

　　山東省部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的風俗習慣，小朋友們用新麥秸編的小笊籬，在茶湯中謀取新麥粒吃，既嘗新，也是這種手機遊戲。

　　8、圓糊醮

　　夏至的民間風俗是「夏至吃完圓糊醮，踩得石塊姑姑叫」，之前許多的農民會將搞好的醮坨用竹籤子穿好，插在水稻田的豁口水流的地區，而且點燃香為此祭拜，祈禱能夠大豐收。因而浙江省紹興市仍然有夏至吃圓糊醮的習慣性。

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