印度咖喱飯了解一下

       印度咖喱飯就是指白米飯搭配咖喱醬等食物烹製的食品類，來源于于印尼。印尼口感是因混和多方的設計風格而作出帶有異國風情特點菜式而出名。咖哩早已在亞洲地區變成流行的菜式之首。

　　咖喱醬要以薑黃為原料，多加多種多樣調味料（如芫荽籽、八角茴香、朝天椒、黑胡椒粉、荊芥、八角茴香、孜然粉、蒜、姜等）配置而成的複合調味料。

　　(加/信好友，1對1完全免費剖析印尼咖喱飯的做法難題)

　　印尼咖喱飯的做法始於印尼。「咖喱醬」一詞聽說是「很多的香辛料合在一起煮」的含意。印度人一天到晚不管幹什麼飯都用咖喱醬。各家常有自己的秘方，從把調味料碾碎剛開始，邊磨邊放水搓成麵糊狀，大約30分鐘進行。印度人常食的是用咖喱醬燉出的各種各樣魚類、蔬菜水果、咖喱醬菜包這些。20年以前曾經的我到印尼朋友家中吃完飯，她們做的咖喱醬魚調職了較多的黑胡椒粉，與眾不同的特色美食迄今難以忘懷。之後來過在日本新宿周邊的1個非州餐館，點了牛肉咖喱醬，很是新鮮。2005年到新德里匯報工作，餐餐有咖喱醬，那時候刻骨銘心感受到，吃是這種開心。

　　把咖喱醬通俗化的是美國和日本國。印尼變成美國的殖民後，很多鍵入調味料、茶、綢緞、羊毛絨。為了更好地家庭裝，美國人把咖喱醬做成粉末狀，這大約起起源於180年以前。日本國大約是明治維新以後從美國導入了咖喱粉。

　　大約20很多年前，日本國生產製造了咖喱塊，比咖喱粉更便捷儲存、使用量也更強把握。近期兩年我發現了日本國的咖喱塊已成人們商場特別是在是網上超市的經常出現物件了。

　　近期，幹了2次咖喱飯，小孩子、老年人都說美味。專此共享給大伙兒印尼咖喱飯做法。

　　一、印度咖喱飯做法

　　1、原材料（4人分）

　　1.1、稻米          二杯（電飯煲量杯容積）

　　1.2、牛羊肉           150克

　　1.3、圓蔥           一個半

　　1.4、紅蘿蔔         一根

　　1.5、馬鈴薯           1個

　　1.6、食用油         15ml

　　1.7、水             300ml

　　1.8、咖喱塊         3塊（57.5克）

　　2、印度咖喱飯做法

　　2.1、用電飯煲蒸米飯。

　　2.2、牛羊肉切割成塊（約1公分見方）。

　　2.3、圓蔥順切。

　　2.4、紅蘿蔔切丁（凌長低於1公分）。

　　2.5、馬鈴薯切片（凌長超過1公分）。

　　2.6、炒菜鍋中添加食用油，加溫；放進肉和蔬菜水果煸炒，至圓蔥見軟。

　　2.7、添加水、拌和；水開後，關文火燜燉15~20分鐘。

　　2.8、添加咖喱塊，拌和融化；再次文火燜燉10~15分鐘後熄火。

　　3、表明

　　3.1、做印尼咖喱飯的做法時，我常常是先加壓力鍋把牛肉燉出去，那樣可確保牛羊肉綿軟爽口。

　　3.2、肉類食品也能用雞脯肉、或牛肉、鮮魚。

　　3.3、以便多吃蔬菜水果，類型不限於圓蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，我用過附加添加豇豆、西洋油菜花、連藕這些，要是有圓蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯，口味不容易毀壞。

　　3.4、也能加番茄、iPhone等。

　　印尼咖喱飯做法簡直能夠隨便配搭做的！

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