霜降養生與春分養生分別吃什麼比較好？

路氏四季養生經說過，霜降飲食宜養陰潤燥，而春分時節的養生，需要保持人體的陰陽平衡，此際春氣勃發，人體血液處於旺盛時期，在飲食方面要注意禁忌大寒大熱之物，那霜降養生和春分養生分別吃什麼好呢？

一、霜降養生吃什麼好：

1、秋梨

霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。路氏四季養生經說過還說梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。

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2、蘋果

霜降前後蘋果大量上市，這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排泄，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。

吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

3、鴨肉

鴨肉是霜降時節必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏季的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。

鴨肉的做法很多，煮食，煎湯或燒菜都可以，但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因為這種烹調方式容易產生苯並芘物質，可致癌。另外因鴨肉性偏寒，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。

4、柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，有「霜降吃丁柿，不會流鼻涕。」的說法。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。

5、山藥

山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有「神仙之食」的美名。從養生方面講，秋冬季人體容易氣血兩虛，正是食用滋補山藥的最佳時節，另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。

山藥的種類不少，比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產於河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、粘度大，體質堅重，入水久煮不散。淮山藥又名水山藥，主要產自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色；有黃褐色斑痣；肉質細白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。

二、春分養生吃什麼好？

春分節氣時人體血液正處於旺盛時期，激素水平也處於相對高峰期，飲食方面要禁忌大熱、大寒的飲食，保持寒熱均衡。這段時期不適宜飲用過肥膩的湯品。春天裡人們活動量增加，消耗的體力較多，需要的熱量增多。對於脾胃偏弱、消化能力較差的人來說，不適合多吃油膩的肉食，所需的熱量可適當由甜食來補充。平時還應多吃時令菜，這些時令菜得夭地精氣，往往有很高的營養價值。比如韭菜具有養陽的功效，可增強人體脾胃之氣；豆芽、豆苗、萵苣等食材，有助於活化身體生長機能；而食用桑甚、櫻桃、草a等營養豐富的晚春水果，則能潤肺生津，滋補養肝。春分應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，宜選甘溫之品，如在食用含韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜餚時要配以滋陰之品，來達到陰陽互補的目的。

在飲食上應攝取足夠的維生紊和無機鹽。由於體內的蛋白質分解加速，營養構成應以高熱量為主，需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。多食小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬、香蕉、梨等水果，這些果蔬富含維生素C和鉀，具有抗病毒和降低血壓的作用。胡蘿蔔、覽菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道鑽膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵裝。富含維生素E的食物如芝麻、青色捲心菜、菜花等也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。

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