來自西北情懷的奪命大烏蘇

　　「奪命大烏蘇」的正式名稱是烏蘇啤酒，或者說，「奪命大烏蘇」是新疆人對烏蘇啤酒的愛稱。

　　一、奪命大烏蘇介紹

　　烏蘇啤酒，是新疆最知名、市場銷量最大的啤酒品牌。上世紀八十年代，誕生在北疆塔城地區的烏蘇縣(現烏蘇市)，故名之曰烏蘇啤酒，迄今已超過30年歷史。烏蘇是新疆歷史名城，古代曾為蒙古族和碩特部落領地，原名「庫爾喀拉烏蘇」，蒙古語「積雪之地的黑水」之意。現在，烏蘇啤酒總部已遷往烏魯木齊，但主要生產基地仍在烏蘇市。如今在新疆，無論繁華城市還是邊遠村鎮，處處都有烏蘇啤酒的身影。烏蘇啤酒已成為新疆人生活中不可缺少的一部分。

　　為何稱之為「奪命大烏蘇」呢?

　　奪命大烏蘇介紹：新疆烹飪協會網站部總編雷將在一篇文章中說，這應該與新疆人的語言特點有關。本世紀初，烏魯木齊曾有家飯店推出一款野蘑菇湯飯，味道新穎，口感極佳，利於解酒，許多人吃後頻頻光顧，偶有不食就感遺憾，客人們稱之為「奪命湯飯」，不吃心裡就難受得慌，以反義來表達愛意。在新疆，許多扎巴依(酒鬼)嗜酒如命，不喝就沒有人生，不喝就沒有朋友，不喝看啥都喪眼，不喝腦袋像壞掉一般。2013年，一位新疆小伙兒將奪命大烏蘇帶上非誠勿擾舞台，結果他的心動女生當場上台暢飲，還給他爆了燈，可見新疆人有多愛烏蘇啤酒，「奪命大烏蘇」有多大魅力!叫「大烏蘇」，應該還跟酒的容器有關，就像北京習慣把二兩一瓶的二鍋頭稱為「小二」一樣，「大烏蘇」一般指650毫升一瓶的烏蘇啤酒。當然，很多其他品牌的瓶裝啤酒過去也是650毫升，但現在多已經縮水到500毫升。650毫升的烏蘇啤酒，裝在一個綠色大瓶子裡，民間又送它一個外號「新疆特色大綠瓶子口服液」。「奪命大烏蘇」的最佳搭檔是烤肉，在夜市上，就着烤肉，一瓶又一瓶，不知不覺就喝多了。新疆啤酒 酒精度≥4.0%vol 330ML 那種黑啤酒，就是100毫升黑啤酒裡面含有4.0毫升的酒精 ，那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一個 烏蘇 (紅) 也是這個酒精度數。作為啤酒之都，烏蘇人喝啤酒處處都透着獨有的文化，只有你到了烏蘇，喝着原產地的啤酒，熱情的當地人為你演繹啤酒文化，在酣暢淋漓之餘，你會感覺這和從前喝過的啤酒不一樣。

　　在這裡，啤酒屬於纏綿型，你喝了還想喝，晃蕩來晃蕩去，酒醒了又喝，始終在清醒與眩暈之間盪呀盪，所以叫「銷魂大烏蘇」。箇中原因就在於水質和地質，造就的啤酒柔中帶甜、甜中帶剛，但是不醉，第二天仍然可以大喊「再來一打」。德國慕尼黑是世界著名的「啤酒城」，一年一度的啤酒節已經舉辦了有160年。烏蘇生產出的啤酒特別貼近德國慕尼黑的啤酒，地球上和慕尼黑在同一緯度的地方很多但烏蘇的年降水量、日照等等地理環境與慕尼黑很接近。 「銷魂大烏蘇」，在不知不覺中，如一個美人酥軟了喝者的心。甚至有烏蘇人開玩笑：烏蘇，你開着車來，喝完烏蘇啤酒，開着車走，不算酒駕。人活出兩種感情會特別強烈，那就是愛和恨，第一種是「奪命」 那就是恨，你把我的命都奪了，只有恨。心裡會恨恨地想是誰發明出來的「奪命大烏蘇」;另一種是「銷魂大烏蘇」，那得有多愛，才能把對烏蘇啤酒的情結表白出來。要麼就狠狠愛，要麼就狠狠恨，愛之切恨之深，就能被人們記住。

　　二、奪命大烏蘇梗

　　新疆奪命大烏蘇，是個什麼東東？你先看看新疆妹子的反應！

　　酒麼fei么喝麼！人家fai了四瓶了，麼事！還要再組航4打，內個撒，內地小哥，你雜看麼？？哈哈哈，這就是新疆妹子和奪命大烏蘇！在新疆，烏蘇啤酒意味着什麼呢？它意味着專屬於新疆的味道！專屬於新疆的生活！專屬於新疆的節奏！專屬於新疆的感覺！烏蘇啤酒不僅僅是一瓶啤酒那麼簡單，它代表了一種態度，一種精神，一種情懷。啤酒哪哪都有，而新疆的奪命大烏蘇，是傳說般的存在。網上流傳着這麼個視頻，有個小伙，幾瓶烏蘇下去，醉得差些得道升天。哎，熏弟，你也好好的撒，你要這樣就不行了，讓我們一言不合就尬酒的新疆丫頭子咋麼呢……奪命大烏蘇的正式名稱是烏蘇啤酒，是新疆烏蘇啤酒的另類稱呼。如果按照其他地區的叫法，應該叫「烏啤」，但新疆的扎巴依（酒鬼之意）們卻豪放的稱之為「奪命大烏蘇」。這應該與新疆人的語言特點有關。據說本世紀初，烏魯木齊有家飯店推出了一款新式湯飯，名曰野蘑菇湯飯，它以巴音布魯克草原的蘑菇搭配而成，味道新穎，口感極佳，利於解酒。許多人吃了後就頻頻光顧，偶有不食便感遺憾，客人們將其稱之為「奪命湯飯」，不吃心裡就難受得慌，以反義來表達愛意。而「奪命大烏蘇」，顧名思義，便是因新疆人對之酷愛，方有了奪命之談。還有個調侃的說法很有意思！

　　「你知道為什麼這個叫奪命大烏蘇嗎？」

　　「不知道，難道說勁大！容易醉！」

　　「把空酒瓶倒過來自己讀一讀，弄！死！你！們！弄！死！你！妹！」（奪命大烏蘇梗）

　　「天呢，哈哈，原來如此！」

　　知乎上曾經有人直接問：「新疆的烏蘇啤酒是不是我國甚至全球範圍內最好喝的啤酒？」這條問題的詳細描述是這麼寫的：「我就喝不夠，新疆的水好，釀的酒就好，沒青島那麼苦（我在北京喝的青島，真正青島啤酒我不知道啊，我謹代表我自己的意見），沒普燕那麼水，喝着嫩麼舒坦，尤其紅瓶兒的，奪命大烏蘇，喝不夠啊喝不夠。」其實，真的會有認同感。有人就是這麼回復的：「今年回家的灰機上我遇到了紅烏蘇，我差點激動地哭了，喝完以後空乘告訴我，沒有了，我就真的哭了。」哈哈哈，啥也別說了，來新疆地道的體驗一下吧，先上一打「奪命大烏蘇」，學一學新疆朋友，先把自己灌醉了再說吧！

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