達到健康指數：怎樣吃出健康

　　良好的健康狀況是運動和出來的，吃出健康是一門學問，在營養學家和養生達人看來，吃出健康是可以用健康指數看出來的。

　　一、什麼是健康指數

　　健康指數簡稱BMI指數，是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。

　　1、BMI的計算公式

　　體質指數(BMI)=體重(kg)÷身高^2(m)

　　2、成人的BMI數值

　　過輕：低於18.5

　　正常：18.5-23.9

　　過重：24-27

　　肥胖：28-32非常肥胖

　　高於32

　　二、怎樣吃出健康

　　食物不僅能影響我們的身體健康狀況，還會牽涉到我們的心態健康。例如，地中海食譜可以減少老年痴呆症和帕金森症，而缺乏維生素D會導致痛苦症。

　　1、營養原則：提升幸福感

　　沃爾什規定了三個關鍵的飲食原則，以改善心態健康和幸福感。

　　(1)飲食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。

　　(2)飲食中要包括一些魚類，特別是那些富含多元不飽和脂肪酸的魚油，如鮭魚。

　　(3)飲食中要避免過量的卡路里。

　　有兩份食譜已被大量有關心態健康的研究證實：

　　pesco-vegetarian 食譜：要求包括水果、蔬菜、堅果、穀物，豆類，蛋，奶製品和魚(但不再含有其他肉類)——已被用於預防某些精神病理學，提高學術成績，減少與年齡有關的認知能力下降的情況。

　　地中海食譜：通常被認為是這樣的飲食，強調豐富的植物食物，豆類、精製穀物和魚，吃水果甜點，用橄欖油烹飪，還包括適量的乳製品、酒，以及少數其他肉類——這份食譜被發現可以減少阿爾茨海默氏症和帕金森疾病的發病率。

　　在以上兩種食譜中，相同點是都強調魚類、蔬菜和水果，以及少量的肉類。雖然這些飲食食譜已經被一些研究所證實，但它們也許並不是唯一的可以改善心態健康的食譜。

　　2、增加營養補充劑

　　越來越多的研究表明，缺乏某些補充劑會導致心態健康問題。魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對神經功能是不可或缺的物質。

　　多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護機體系統的功用。一些研究還證實，人們減少對多元不飽和脂肪酸的使用，會導致程度嚴重的精神分裂症和情緒障礙，如痛苦症和躁鬱症。

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